もろみ酢で美容とダイエット

もろみ酢を使ったレシピをご紹介します。もろみ酢と大根おろしで和風のアッサリした美味しいポークステーキです。

 

最初に味噌に漬け込みことで豚肉が柔らかくなります。ボリュームもたっぷりで夕飯のメインのおかずになります。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリです。簡単で美味しいので、ぜひ作ってみて下さいね。

 

『もろみ酢ポークステーキ』レシピ

《材料：2人分》

 

 

《作り方》

1. ビニール袋に豚ロース肉、味噌、もろみ酢、水を入れます。

   冷蔵庫で最低1時間は漬け込みます。（この手間が豚肉の臭みをとり、豚肉をプルプルにします）

2. 大根おろしを作り、手の平に乗せて汁が垂れなくなるぐらいに絞ります。（絞りすぎても大根の旨味がなくなります。)
3. 万能ネギは小口切りにします。
4. もろみ酢、めんつゆ、ネギを合わせておきます。
5. 漬けこんでいた豚肉をよく洗います。
6. 熱したフライパンに油をひき、豚肉にキツネ色がつくまで焼きます。

   焼けたら肉だけとりだします。

7. 残った豚肉の油ともろみ酢、しょうゆ、黒砂糖を混ぜ合わせてソースを作り、弱火で煮詰めます。
8. 肉をそぎ切りにして器に盛り付けます。

   大根おろしも添えて、ソースをかけ完成です。

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