もろみ酢で美容とダイエット

もろみ酢を使ったレシピをご紹介します。少しピリ辛で甘酸っぱい中華風のもろみ漬けです。

 

ポイントは、アジを揚げたらスグにもろみ酢の漬け汁の中にいれることです。熱いうちに漬けることで、味がなじみやすくなります。作った翌日に食べるとさらに味がなじんで美味しく頂けます。簡単で美味しいので、ぜひ作ってみて下さいね。魚も野菜もたっぷり食べれるので、子供には食べさせたいメニューです。

 

『アジの中華風もろみ酢漬け』レシピ

《材料：4人分》

 

 

《作り方》

1. アジは頭を切り落として、腹わた、ゼイゴを除いて、筒切りにします。塩をふっておきます。
2. 玉ネギは薄切りにします。赤ピーマンとピーマン、ニンジンは千切りにして、水に放って水気をきっておきます。
3. 鍋にもろみ酢、砂糖、豆板醤、酒、鶏がらスープの素、塩を入れて煮たてます。

   火を止めてゴマ油を加えて漬け汁を作ります。器に入れて冷ましておきます。

4. アジに片栗粉をまぶして、170度に熱した揚げ油でカラリと揚げます。

   油をきって、3の漬け汁に漬け込みます。
   その上に2の野菜を盛って、出来上がりです。

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