もろみ酢で美容とダイエット

もろみ酢を使ったレシピをご紹介します。スモークサーモンを使った手綱寿司です。お洒落なメニューなので、おもてなし料理や、パーティーメニューにもピッタリのメニューです。
簡単に作れるし、とても美味しいので、ぜひ作ってみて下さいね。いつもとは少し違うお寿司を楽しんでみて下さいね。

 

『サーモン手綱寿司』レシピ

《材料：4人分》

 

 

《作り方》

1. 米はといてザルに上げて水をきり、炊飯器に米と同量の水を入れて炊きます。
2. スモークサーモンは、もろみ酢に漬けて味を含ませます。
3. きゅうりは長さを半分に切って薄切りにし（ピューラーを使うと簡単に出来ます）塩を振ってしんなりしたら、キッチンペーパーで水気を除きます。
4. 大葉とピクルスはみじん切りにします。
5. ボウルにもろみ酢、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせ、寿司酢を作ります。
6. 別のボウルか飯台に炊き上がったご飯、5の寿司酢、4の大葉とピクルスを入れて混ぜ合わせ、寿司飯を作ります。
7. 巻きすにラップを敷き、スモークサーモン、きゅうりを少しずつ重ねながら並べ、寿司飯の半量をのせて巻きます。
8. 同様にもう1本作ります。
9. 7・8の寿司を適当な大きさに切り分けて器に盛りつけます。
10. ピクルスの輪切りをあしらいます。

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