もろみ酢で美容とダイエット

もろみ酢を使ったレシピをご紹介します。豚バラ肉を使ったボリューム満点のメニューです。ニンニクとしょうがの味が食欲をそそります。しかも、もろみ酢を入れているので、油ぽっい豚バラ肉もサッパリとした味に仕上がっています。

 

ゆで卵とチンゲン菜をそえるので、色どりもキレイです。メインのおかずにもなるし、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリなメニューです。ぜひ、作ってみて下さいね。きっと定番メニューに加わりますよ。

 

『豚バラのサッパリ煮』レシピ

《材料：4人分》

 

《作り方》

1. 豚バラ肉は1、5センチの厚さに切ります。しょうがは皮のまま薄切りにし、ニンニクは皮をむいて半分に切ります。赤とうがらしは種を取り除きます。
2. 卵を茹でてゆで卵を作ります。チンゲン菜も沸騰したお湯で茹でて冷水で色止めをしたら3～4センチの長さに切ります。
3. 熱したフライパンに油を入れ温めます。温たまったら豚バラ肉を入れ、両面をこんがりと焼きます。余分な油はキッチンペーパーで取り除きます。
4. もろみ酢、砂糖、しょうゆ、水、1のしょうが、ニンニク、赤とうがらしを入れて煮立てます。
5. クッキングシートで落とし蓋をして、弱火で20分ぐらい煮ます。途中、余分な脂やアクは取り除きます。
6. 2のゆで卵を加えて、さらに5分ぐらい煮からめます。
7. 器に盛ったら２のチンゲン菜を添えます。（チンゲン菜がない場合はほうれん草や小松菜でもＯＫです）

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